photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Peigney, 52, Haute-Marne, Grand Est

Le restaurant Ô Corsaire recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour la saison 2026. Situé dans un cadreagéable en bordure du lac, l'établissement propose une cuisine traditionnelle. Missions : Élaborer et créer les menus en accord avec la direction. Superviser l'ensemble des activités de la cuisine. Garantir la qualité gustative et visuelle des plats. Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks. Encadrer et animer l'équipe de cuisine. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes. Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression. Créativité et sens de l'innovation. Connaissance approfondie des produits locaux et de saison. Formation en hôtellerie/restauration souhaitée. Conditions : Rémunération à partir de 2000€ NET (plus selon expérience)

photo Directeur industriel / Directrice industrielle

Directeur industriel / Directrice industrielle

Emploi

Peigney, 52, Haute-Marne, Grand Est

Rattaché à la Direction Générale, vous pilotez l'ensemble des opérations industrielles du site dans une logique de performance, de sécurité, de qualité et d'amélioration continue. - Définir, mettre en oeuvre et suivre la stratégie opérationnelle de l'entreprise en cohérence avec les objectifs de la société. - Superviser les activités de production, maintenance, supply chain, logistique et QHSE. - Garantir l'atteinte des objectifs de coûts, qualité, délais, sécurité et productivité. - Assurer une planification optimale des moyens humains, matériels et techniques. - Encadrer et animer les équipes opérationnelles. - Développer l'engagement, les compétences et la culture de performance au sein des équipes. - Accompagner le changement dans le cadre de projets de transformation industrielle. - Mettre en place et suivre des indicateurs de performance. - Impulser les démarches Lean / 5S / TPM / Excellence Opérationnelle sur le site. - Identifier les axes d'amélioration, proposer et piloter des plans d'action concrets. - Garantir la conformité aux normes qualité, santé-sécurité et réglementations en vigueur. - Élaborer et piloter le budget opérationnel du site. - Optimiser les coûts[...]

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